一、能让头发乌黑的食物推荐

• 核桃：核桃富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质，具有补肾润肠等功效，能为身体提供所需营养，肾脏健康有助于减少白发，增加黑发。

• 黑芝麻：黑芝麻归肝、肾经，能补肝肾、益精血，其中的维生素E有助于头皮内血液循环，长期食用可使头发乌黑亮丽。可以将芝麻炒出碾细，泡茶或与鸡蛋冲服。

• 黑豆：黑豆营养价值高，所含蛋白质比肉类还多，属于低热性食物，多吃能促进身体健康，增强营养，让头发变得黑亮。

• 枸杞：枸杞有滋阴补血的功效，能增强人体免疫能力，尤其是黑枸杞中的果黑色素，更易使头发乌黑。可每天喝一杯枸杞泡水或适量咀嚼黑枸杞。

• 红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个。一起加水煎，蛋熟后去壳再煮几分钟，汤和蛋都要吃完，常吃能有效治疗白发。

• 猪肾核桃汤：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g。猪肾补肾，核桃补脑，对治疗肾虚和用脑过度引起的白发患者有效，每日1剂，连吃7-10日。

• 紫菜：含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等，可使头发乌黑秀美。

• 胡萝卜：富含胡萝卜素与维生素A，能促进头发健康，有助生发防脱发。

• 芒果：被称为“热带果王”，含有大量胡萝卜素、维生素等营养成份，能使头皮增加耗氧量，促进头皮血液循环，达到养发效果。

二、保持头发乌黑的饮食秘诀

• 均衡饮食：头发的状态能反映机体的状态，要想头发乌黑亮丽，必须摄取必要的维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质。生活中可多吃芝麻、黑豆、黑米、鸡蛋、大枣等营养丰富的食物。

• 避免油腻：不应盲目进食大量油腻食物，以免体内脂肪含量过多，油脂分泌旺盛，导致脱发。饮食应清淡，也不要嗜酒。

• 注意习惯：平时不要熬夜，睡前可按摩头部。如果头发问题严重，建议在医生指导下规范治疗，不可盲目饮食。

• 中医调理：中医认为，发为血之余，肾之华在发，气血不足易导致掉发和早生白发。可服用中药调气血，平常多吃何首乌、核桃、腰果、黑芝麻等食物。同时，要选用天然成分的洗发产品，保持正常的作息、愉快的心情，以及进行均衡饮食和适当运动。

三、有助于头发乌黑的营养成分

• 蛋白质：头发中的主要成分是蛋白质，必须保证蛋白质的摄入量，平时要多吃鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆制品等。蛋白质缺乏会影响毛发生长，导致毛发稀疏、干燥、无光泽、质脆易脱落等问题。

• 维生素：各种维生素，如维生素A、B、C、E等可使头发充满光泽，平时应多吃蔬菜、水果、芝麻、核桃等硬果类食物。

• 无机盐：头发的生长离不开无机盐，缺少无机盐会导致黑发变灰或变白。应多吃蔬菜、水果和海产品，尤其是根块状蔬菜，如萝卜、土豆等。

• 微量元素：各种微量元素能维持头发的坚韧度，多吃海带、鱼虾等，能保持发质中的微量元素，避免头发过早折断或脱发。

四、中医关于头发乌黑的饮食建议

• 中医认为肾主华发，头发的颜色与肾密切相关。既能够补肾又能够黑发的食物有枸杞子、黑芝麻、何首乌等。

• 中医讲究饮食保健，有一些药膳有助于头发乌黑亮丽，如首乌炒鸡丁、核桃茯苓汤、黄豆芽等。

• 中医推荐的有助于头发乌黑的食物还有荠菜、鲤鱼、蜜枣核桃羹等。荠菜能清热解毒、凉血止血，对防止头发早白有益；鲤鱼具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用；蜜枣核桃羹中的核桃能润肠通便、补血黑须发。

五、国外保持头发乌黑的饮食方法

• 国外常见的养护头发的食疗方法有桑麻丸、首乌鸡、炒黄豆芽、枸杞黑芝麻粥等。

• 乌发奶：由黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤制成，研成末后冲服，长期坚持可使头发变得光泽、乌黑。